Gestión de riesgos en encadenamientos productivos sostenibles

• Milagros Caridad Pérez Pravia https://orcid.org/0000-0002-3062-5939
• Leudis Orlando Vega de la Cruz https://orcid.org/0000-0001-7758-2561

DOI: https://doi.org/10.52080/rvgluz.26.96.25

Palabras clave: gestión de riesgos, encadenamiento productivo, cadenas de suministros, cadena de valor

Resumen

Los encadenamientos productivos aparecen como muy prometedor para profundizar la integración de actores dentro de un proceso productivo al satisfacer competitivamente a las partes interesadas en los enlaces de actores empresariales. El objetivo de este artículo es diseñar un procedimiento para la gestión de riesgos del encadenamiento productivo con un enfoque a la sostenibilidad. Para esto se acudió a la definición de las semejanzas y diferencias entre términos como logística, cadena productiva, de suministro y de valor y encadenamiento productivo, además de ver su aporte esencial en la sostenibilidad. Se tiene un procedimiento conformado por cinco fases y diez pasos que abarcan el manejo inicial, el análisis de las cadenas productivas, la identificación de riesgos con un enfoque en el servicio al cliente, sistema de valor y sostenibilidad, evaluación, control y mejora de estos. Este permite controlar las principales amenazas y lograr la máxima satisfacción de las partes interesadas contribuyendo así a la competitividad de las cadenas de suministros.

Citas

Anaya Cruz, B. (2015). Las cadenas productivas con impacto económico y social: el caso de los cítricos en Cuba. Economía y Desarrollo, 154(1), 105-117. http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0252-85842015000200008&lng=es&tlng=es.

Arriagada, A., & Simone, L. (2018). Social media, branding y consumo: Analizando cadenas de valor comunicacionales. Cuadernos.info, (42), 12-15. https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0719-367X2018000100012&lng=es&tlng=es.

Brown Grossman, F., & Domínguez Villalobos, L. (2015). Cadenas de valor globales en servicios: el caso de la industria de TI en México. Economía: teoría y práctica, (43), 37-71. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-33802015000200003&lng=es&tlng=es.

León, A. R. (2018). Los sistemas logísticos y las cadenas de suministros. Anuario ciencia en la UNAH, 16(1), 1-33. https://revistas.unah.edu.cu/index.php/ACUNAH/article/view/993

Mancini, M. E. (2016). Inserción en cadenas de valor globales y patrones de innovación de empresas de países en desarrollo: las pymes de Argentina. Economía: teoría y práctica, (45), 5-37. http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0188-33802016000200005&lng=es&tlng=es.

Martínez Hernández, R., & Pastor Pérez, Ma. (2018). Interrelación entre riesgo e innovación: percepción del riesgo por gestores de proyectos. Journal of technology management & innovation, 13(2), 94-103. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-27242018000200094

Brandão Paiva, L. E., Batista de Lima, T., Dias Pedro Rebouças, S., Dores Maia Ferreira, E., y Silveira Fontenele, R. E. (2018). Influence of sustainability and innovation on the entrepreneurial intention of Brazilian and Portuguese university students. Cadernos EBAPE.BR, 16(4), 732-747. https://doi.org/10.1590/1679-395167527

Pinheiro de Lima, O., Breval Santiago, S., Rodríguez Taboada, C. M., & Follmann, N. (2017). Una nueva definición de la logística interna y forma de evaluar la misma. Ingeniare. Revista chilena de ingeniería, 25(2), 264-276. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-33052017000200264

Pulido-Rojano, Alexander D., Ruiz-Lázaro, Alex, & Ortiz-Ospino, Luis Eduardo. (2020). Mejora de procesos de producción a través de la gestión de riesgos y herramientas estadísticas. Ingeniare. Revista chilena de ingeniería, 28(1), 56-67. https://dx.doi.org/10.4067/S0718-33052020000100056

Rojas-Huérfano, L. F., Castrellón-Torres, J. P., & Adarme-Jaimes, W. (2018). Políticas públicas en logística urbana. Construcción colectiva de lineamientos para la logística de Bogotá-Colombia. Ingeniería, investigación y tecnología, 19(2), 159-169. https://doi.org/10.22201/fi.25940732e.2018.19n2.014

Sarmiento, J., Niembro, A., & Civitaresi, M. (2019). La producción piscícola en Patagonia Norte: Un primer análisis a partir del enfoque de cadenas de valor. Revista Pilquen, 22(1), 13-25 http://www.scielo.org.ar/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1851-31232019000100002&lng=es&tlng=es.

Scott, G. J. (2014). Agregando valores a las cadenas de valor. Revista de Administração de Empresas, 54(1), 67-79. https://doi.org/10.1590/S0034-759020140107

Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., y Pérez de Lara Choy, M. I. (2002). Marketing de servicios: Un enfoque de integración del cliente a la empresa. https://www.worldcat.org/title/marketing-de-servicios-un-enfoque-de-integracion-del-cliente-a-la-empresa/oclc/49324011