Sulbarán, B., Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 26 No. 3 - Food Technology
Caracterización química y contenido mineral en vinos comerciales venezolanos
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 27 No. 4 - Animal Production
Efecto de la castración sobre la composición físicoquímica y características sensoriales en carne de bovinos mestizos comerciales
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 28 No. 2 - Food Technology
Formulación y caracterización de bebida a base de jugo de uva de la variedad Malvasía
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 28 No. 2 - Food Technology
Evaluación de la actividad antioxidante del tomate crudo y procesado
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 29 No. 3 - Tecnología de Alimentos
Dinámica poblacional de levaduras durante la fermentación espontánea de uva blanca variedad Malvasía
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 29 No. 4 - Tecnología de Alimentos
Evaluación de la actividad antioxidante y su relación con el contenido de polifenoles en vinos tintos, rosados y blancos.
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 30 No. 1 - Tecnología de Alimentos
Evaluación y control de polifenoles en mosto y vino tinto.
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 30 No. 2 - Tecnología de Alimentos
Caracterización química del aceite esencial de toronja (Citrus paradisi L.).
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 30 No. 3 - Tecnología de Alimentos
Caracterización quimica y actividad antioxidante del pseudofruto de caujil (Anacardium occidentale L.).
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 30 No. 4 - Tecnología de Alimentos
Contenido de polifenoles y actividad antioxidante de extractos de semilla de uva (Vitis vinifera) variedad Malvasia y Tempranillo.
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 31 No. 3 - Artículos
Actividad antioxidante del aceite de semillas de uva Vitis vinifera de la variedad Tempranillo
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