Barrera, Wilmer, Laboratorio de Análisis Químico del Centro de Investigaciones en Ciencias Básicas (CICBa) de la Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda -Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
-
Revista Técnica de la Facultad de Ingeniería. Universidad del Zulia Vol. 40 Núm. 1 - Artículos de Investigación
Valor nutritivo de panes con sustitución parcial de harina de trigo (Triticum vulgare) por harina de tapirama (Phaseolus lunatus L)
Resumen PDF HTML