Cultura organizacional e innovación en el sector hotelero: estado del conocimiento

  • Estephany Alejandra Padrón-Díaz de León
  • Palafox-Muñoz Alejandro
  • Elva Esther Vargas-Martínez
Palabras clave: cultura organizacional, innovación, hotelería, turismo

Resumen

El presente estudio tiene como objetivo analizar la cultura organizacional y la innovación en el sector hotelero, de tal manera que ello permita al lector conocer su estado del conocimiento. A su vez, mediante la teoría de recursos y capacidades se pretende establecer una relación entre la cultura organizacional y la innovación, al fungir el rol humano un papel indispensable en el proceso de la innovación. Por otro lado, se analizaron 47 estudios, en su mayoría de carácter empírico y de aproximación cuantitativa, que representan tanto el contexto nacional (México) como internacional. Empleando el método de análisis de contenido se logró identificar dentro del marco de la cultura organizacional en la hotelería; la línea de investigación relacionada con los estudios de diagnóstico o intervención de la cultura organizacional, encontrando una escasez de trabajos teóricos al respecto. En cuanto a la innovación en la hotelería, se pudieron identificar dos líneas de generación de conocimiento: a) innovación tecnológica e b) innovación organizativa, de las cuales, la primera es la más predominante dentro de la búsqueda y revisión de la información académica recuperada.

Biografía del autor/a

Estephany Alejandra Padrón-Díaz de León
Estudiante de la Maestría en Gestión Sustentable del Turismo (PNPC – CONACyT). Universidad
de Quintana Roo.
Palafox-Muñoz Alejandro
Profesor-Investigador de Tiempo Completo. Universidad de Quintana Roo. División de
Desarrollo Sustentable.
Elva Esther Vargas-Martínez
Profesora-Investigadora de Tiempo Completo. Universidad Autónoma del Estado de México.
Facultad de Turismo y Gastronomía

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Publicado
2019-06-06
Cómo citar
Padrón-Díaz de León, E. A., Alejandro, P.-M., & Vargas-Martínez, E. E. (2019). Cultura organizacional e innovación en el sector hotelero: estado del conocimiento. Revista Venezolana De Gerencia, 24(85), 397- 420. https://doi.org/10.37960/revista.v24i85.23833
Sección
En la Mira: Emprendimiento e innovación