Moreno Alvarez, M., Universidad Simón Rodríguez-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana da

• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 19 n. 4 - Tecnologia de Alimentos
  Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización
  Resumo  PDF (Español (España))
• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 19 n. 4 - Tecnologia de Alimentos
  Composición química de la vid Palieri
  Resumo  PDF (Español (España))
• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 20 n. 2 - Tecnologia de Alimentos
  Degradación cinética de carotenoides obtenidos de frutos de Carica papaya L.
  Resumo  PDF (Español (España))
• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 21 n. 2 - Tecnologia de Alimentos
  Technical note: A new method for the isolation of betalaines by HPTLC.
  Resumo  PDF (Español (España))
• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 21 n. 2 - Tecnologia de Alimentos
  Nota técnica: Evaluación de algunas propiedades funcionales y reologicas de harinas de coroba (Jessenia polycarpa Karst)
  Resumo  PDF (Español (España))
• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 21 n. 3 - Tecnologia de Alimentos
  Cambios fisicoquímicos en dos aguardientes dulces aromatizados con cáscaras de mandarina y naranja
  Resumo  PDF (Español (España))
• Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 23 n. 3 - Produção Vegetal
  Evaluación del contenido de carotenoides totales en cáscaras de algunas variedades de naranjas venezolanas
  Resumo  PDF (Español (España))