Elguezábal, Luis, Instituto Universitario de Tecnología de Cumaná-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana da
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Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 13 n. 5 - Tecnologia de Alimentos
Conservación de tres frutas (piña, parchita y tamarindo) a granel, por métodos combinados
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