Corbelli Moreno, D., Universidad Simón Rodríguez-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana da
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Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 19 n. 4 - Tecnologia de Alimentos
Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización
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