Armijos-Cabrera, Gabriela, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Universidad Técnica de Machala, Código Postal 070102, Km. 5 1/2 Vía Pasaje, Machala, Ecuador., Ecuador
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 40 Núm. 3 (2023) - Tecnología de Alimentos
Cinética de degradación del ácido ascórbico en néctar de durazno durante el tratamiento térmico
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