Peña, J., Universidad Central de Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 23 No. 2 - Food Technology
Efecto del salvado de arroz sobre parámetros químicos, físicos y sensoriales de arepas precocidas y congeladas
Abstract PDF (Español (España)) -
Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 26 No. 4 - Food Technology
Efecto del salvado de arroz sobre las propiedades físico-químicas y sensoriales de panes de trigo
Abstract PDF (Español (España))