Gracía Ochoa, Miguel, Universidad Experimental de Los Llanos “Ezequiel Zamora”-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 5 No. 2 - Artículos
  Efectos del ablandamiento mecánico por lancetas sobre la culinaria y gustosidad de la carne de vaca
  Abstract  PDF (Español (España))