Moreno Alvarez, M., Universidad Simón Rodríguez-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 19 No. 4 - Food Technology
  Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 19 No. 4 - Food Technology
  Composición química de la vid Palieri
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 20 No. 2 - Food Technology
  Degradación cinética de carotenoides obtenidos de frutos de Carica papaya L.
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 21 No. 2 - Food Technology
  Technical note: A new method for the isolation of betalaines by HPTLC.
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 21 No. 2 - Food Technology
  Nota técnica: Evaluación de algunas propiedades funcionales y reologicas de harinas de coroba (Jessenia polycarpa Karst)
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 21 No. 3 - Food Technology
  Cambios fisicoquímicos en dos aguardientes dulces aromatizados con cáscaras de mandarina y naranja
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 23 No. 3 - Crop Production
  Evaluación del contenido de carotenoides totales en cáscaras de algunas variedades de naranjas venezolanas
  Abstract  PDF (Español (España))