Corbelli Moreno, D., Universidad Simón Rodríguez-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 19 No. 4 - Food Technology
  Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización
  Abstract  PDF (Español (España))