Jerez Timaure, Nancy, Departamento de Zootecnia, Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela Instituto de Ciencia Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile
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Revista da Faculdade de Agronomia da Universidade de Zulia v. 37 n. 2 (2020) - Produção Animal
Calidad gustativa de la carne de bovinos en Venezuela: Una revisión / Eating quality of meat from bovines in Venezuela: A review / Qualidade gustativa da carne bovina na Venezuela: Uma revisão
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