Corral Palacios, Jairo, Maestría en Ingeniería Química, Instituto de Posgrado, Universidad Técnica de Manabí, Av. Urbina y Che Guevara, Portoviejo, Manabí, Ecuador, Ecuador
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 Núm. 1 (2022) - Tecnología de Alimentos
Influencia del pH en el hidrolizado enzimático de concentrados de la industria de harina de pescado
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