Páez, G., Facultad de Ingenieria. Universidad del Zulia, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 25 Núm. 2 - Tecnología de Alimentos
Extracción de Pectina a Partir de la Cáscara de Plátano (Musa AAB, Subgrupo Plátano) Clon Hartón
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