Portillo Páez, Elvis Alfonso, Facultad de Agronomía de la Universidad de Zulia. Av. Guajira. Maracaibo, Estado Zulia, Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 37 Núm. 1 (2020) - Producción Vegetal
  Influencia de la enzima pectina-transeliminasa en los tiempos de fermentación y en la calidad organoléptica del café robusta / Influence of the pectin-transeliminase enzyme on fermentation times and on the organoleptic quality of robust coffee / Influência da enzima pectina-transeliminase nos tempos de fermentação e na qualidade organoléptica do café robusta
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