Guerrero-Castillo, Rocío, Centro de Investigaciones en Química de los Productos Naturales “Dra. Gladys León de Pinto, División de Estudios para Graduados de la Facultad de Humanidades y Educación, Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela., Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 40 No. 2 (2023) - Food Technology
Surfactant properties and emulsifying activity of the gum exudate of Prosopis juliflora (Sw.) DC.
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