Gómez, Oswaldo, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 14 No. 1 - Food Technology
  Efecto del tratamiento térmico sobre el contenido de aminoácidos escenciales de una galleta proteica formulada a partir de plasma bovino
  Abstract  PDF (Español (España))