Jerez Timaure, Nancy, Departamento de Zootecnia, Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia, Maracaibo, Venezuela Instituto de Ciencia Animal, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Austral de Chile, Valdivia, Chile

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 37 No. 2 (2020) - Animal Production
  Calidad gustativa de la carne de bovinos en Venezuela: Una revisión / Eating quality of meat from bovines in Venezuela: A review / Qualidade gustativa da carne bovina na Venezuela: Uma revisão
  Abstract  PDF (Español (España))