Muñoz-Jauregui, Ana María, Instituto de Ciencia de los alimentos y Nutrición de la Universidad San Ignacio de Loyola, Lima, Perú, Peru

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 No. 1 (2022) - Food Technology
  Nutritional and physicochemical profile of the pitahaya cultivated in the central coast of Peru
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