Chilán Villafuerte, Willian Paul, Solubles Instantáneos C.A. Proyecto Café. Av. Carlos J. Arosemena km 2. Guayaquil, Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 37 No. 1 (2020) - Crop Production
  Influencia de la enzima pectina-transeliminasa en los tiempos de fermentación y en la calidad organoléptica del café robusta / Influence of the pectin-transeliminase enzyme on fermentation times and on the organoleptic quality of robust coffee / Influência da enzima pectina-transeliminase nos tempos de fermentação e na qualidade organoléptica do café robusta
  Abstract  PDF (Español (España))