Salinas, N., Departamento de Química y Tecnología. Facultad de Ciencia. Universidad de Carabobo, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 25 No. 2 - Tecnología de Alimentos
  Caracterización Físico-Química de Cremas de Leche
  Abstract  PDF (Español (España))