Cedeño-Sares, Luis, Facultad de Ciencias Químicas y de la Salud, Universidad Técnica de Machala, Código Postal 070102, Km. 5 1/2 Vía Pasaje, Machala, Ecuador., Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 40 No. 3 (2023) - Food Technology
  Degradation kinetics of ascorbic acid in peach nectar during thermal processing
  Abstract  PDF  HTML  XML