Muñoz , José, Departamento de Procesos Agroindustriales, Facultad de Agrociencias, Universidad Técnica de Manabí, Chone, Ecuador, Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 41 No. 2 (2024) - Food Technology
  Characterization of the physicochemical, bromatological properties, and antioxidant activity of powdered sugarcane bagasse
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