Torres, Jorge, Instituto Politécnico Nacional – Centro de Biotecnología Genómica. Laboratorio de Biotecnología Ambiental. Ciudad Reynosa Tamaulipas, México., Mexico

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 40 No. 3 (2023) - Food Technology
  Biokinetic mechnisms of anthocyanins in red fruits produced in the state of Michoacan, Mexico
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