Ulloa, Janeth, Departamento de Ciencias de la Tierra, Ingeniería Agroindustrial, Universidad Estatal Amazónica, Pastaza, Ecuador. Programa de Doctorado en Ciencias Agrarias, División de Estudios para Graduados, Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia. Venezuela, Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 41 No. 2 (2024) - Food Technology
  Physicochemical, microbiological, and sensory characterization of fresh cheese made with the Amazonian plants Mansoa alliacea and Eryngium foetidum in Pastaza, Ecuador
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