Ettiene, Gretty, Departamento de Química, Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia. Maracaibo, Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 41 No. 2 (2024) - Food Technology
  Physicochemical, microbiological, and sensory characterization of fresh cheese made with the Amazonian plants Mansoa alliacea and Eryngium foetidum in Pastaza, Ecuador
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