Guevara-Hernández, Francisco, Universidad Autónoma de Chiapas. Facultad de Ciencias Agronómicas, Carretera Ocozocoautla–Villaflores Km. 84.5, Apdo. Postal 78, C.P. 30470 Villaflores, Chiapas, México., Mexico

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 No. 2 (2022) - Food Technology
  Physical-chemical characterization of local maize from Chiapas, Mexico
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