Mori Mestanza, Diner, Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas, Instituto de Innovación y Desarrollo para el Sector Agrario y Agroindustrial de la Región Amazonas, Calle Higos Urco 350, Chachapoyas, Perú. CP: 01001, Peru

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 No. 1 (2022) - Food Technology
  Response surface optimization of the cacao criollo fermentation process in the province of Utcubamba, Amazonas-Peru
  Abstract  PDF  HTML  ePUB  XML