Cedeño-Palacios, Carlos Alfredo, Departamento de Procesos Químicos. Facultad de Ciencias Matemáticas, Físicas y Químicas. Universidad Técnica de Manabí, Ecuador, Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 No. 1 (2022) - Food Technology
  Influence of pH in the enzymatic hydrolyzate of concentrates from the fishmeal industry
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