Obregón La Rosa, Antonio José, Escuela de Ciencia de Alimentos, Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima, Perú, Peru

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 38 No. 2 (2021) - Food Technology
  Native fruits of Peru as a potential source of nutrients, bioactive compounds and antioxidant capacity in the nutritional requirements of vulnerable groups
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