Dueñas-Rivadeneira, Alex Alberto, Departamento de Procesos Agroindustriales. Facultad Ciencias Zootécnicas; Universidad Técnica de Manabí. Ecuador, Ecuador

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 39 No. 1 (2022) - Food Technology
  Phytochemical characterization of the extracts, antioxidant activity, phenolic content and toxicity of the essential oil of Curcuma longa L.
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