Viloria Matos, A., Universidad Simón Rodríguez-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 19 No. 4 - Food Technology
Estabilidad de betalainas en pulpa de tuna (Opuntia boldinghii Br. et R.) sometidas a un proceso de liofilización
Abstract PDF (Español (España)) -
Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 21 No. 2 - Food Technology
Technical note: A new method for the isolation of betalaines by HPTLC.
Abstract PDF (Español (España))