Müller, A., Universidad Simón Bolívar-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 29 No. 3 - Tecnología de Alimentos
  Moisture adsorption isotherms of amorphous cassava starch at different temperatures determined by a dynamic vapor sorption technique
  Abstract  PDF (Español (España))