Ciarfella, A., Universidad de Oriente-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista de la Facultad de Agronomía de la Universidad del Zulia Vol. 30 No. 1 - Tecnología de Alimentos
  Efecto de la adición de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) sobre la calidad química, nutricional y sensorial del casabe.
  Abstract  PDF (Español (España))