Corzo, Otoniel, Universidad de Oriente, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista de la Universidad del Zulia Vol. 8 Núm. 21 (2017): Revista de la Universidad del Zulia, Número 21, Mayo-Agosto 2017 - Artículos
Transferencia de masa y aceptabilidad sensorial en el desalado de la carne de bagre (arius sp.)
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