Bello, Rafael, Universidad Central de Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 10 No. 2 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Cambios en la composición de los ácidos grasos de la pulpa de sardina (Sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 11 No. 3 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Efecto de la congelación -40ºc en los ácidos grasos de la pulpa de sardina (sardinella aurita) lavada con una solución de bicarbonato de sodio al 0,5%
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 15 No. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Cambios en las propiedades químicas y bioquímicas del músculo de coporo (Prochilodus mariae) asociados al ciclo reproductivo
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