Izquierdo Corser, Pedro, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 No. 1 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Separación de proteínas sarcoplásmicas por electroforesis en gel de agarosa como método para la identificación de algunas especies de pescado
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 No. 1 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Características físico-químicas de la carne de trucha (Oncorhynchus mykiss)
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 No. 4 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Composición química y microbiológica de la carne de pollo deshuesada mecánicamente
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 10 No. 2 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Efecto de la temperatura y el tiempo sobre la carga bacteriana, concentración de histidina libre y la producción de histamina en el músculo de la corvina (Cysnoscion maracaiboensis)
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 11 No. 6 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Resistencia a los antimicrobianos de especies de bacillus aislados de leche cruda
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 12 No. 1 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Resistencia a los antimicrobianos de Enterococcos aislados de leche cruda
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 13 No. 3 - /&%$·#€®†ƒ∫∑Ω©€æ€∞¬÷
Editorial
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 No. 2 - Veterinary Medicine
Composición lipídica de la membrana mitocondrial interna del músculo de Ascaris suum
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 No. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Efecto del tiempo y temperatura de almacenamiento sobre la calidad microbiológica de carne de hamburguesa
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