Arévalo, Erika, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of
-
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 15 No. 6 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Efecto de la incorporación de proteína plasmática sobre la composición química y calidad proteica de un producto formulado con maíz tierno
Abstract PDF (Español (España)) -
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 No. 4 - @|#¢∞¬÷¬∞¢#@||œæ∫å∑©
Formulación de un embutido con agregado de piel de pollo emulsificada con sangre de bovino
Abstract PDF (Español (España)) -
Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 No. 6 - Animal Production
Efecto de la concentración de transglutaminasa y tiempo de reacción en la estabilidad de productos reestructurados
Abstract PDF (Español (España))