González, Aníbal, Universidad Central de Venezuela, Venezuela, Bolivarian Republic of

• Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 10 No. 4 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
  Efecto de la temperatura de almacenamiento en el rigor mortis y en la estabilidad de la tilapia (Oreochromis spp.) cultivada
  Abstract  PDF (Español (España))
• Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 14 No. 2 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
  Evaluación física, química, microbiológica y sensorial de filetes de sardina (Sardinella aurita V.) empacados al vacío y congelados a -18°C
  Abstract  PDF (Español (España))