Dilucidación estructural de la fracción oligómero-proteína de la goma de Acacia tortuosa

  • Rosa Ferrer Universidad del Zulia-Venezuela
  • Gladys León de Pinto Universidad del Zulia-Venezuela
  • Maritza Martínez Universidad del Zulia-Venezuela

Abstract

La hidrólisis básica de la goma de Acacia tortuosa facilitó la separación de tres fracciones oligómero-proteína mediante cromatografía de gel permeación (GPC). La comparación de los perfiles de elución de la goma cruda original y de la goma hidrolizada evidenció una estructura polidispersa representada por dos fracciones tipo arabinogalactán-proteína (AGP). La hidrólisis ácida de estas fracciones, aisladas y caracterizadas por técnicas cromatográficas (PC y HPLC), demostró el posible compromiso entre arabinosa e hidroxiprolina como unidades internas, posiblemente involucradas en el enlace carbohidrato-proteína.

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How to Cite
Ferrer, R., León de Pinto, G., & Martínez, M. (1). Dilucidación estructural de la fracción oligómero-proteína de la goma de Acacia tortuosa. Ciencia, 9(2). Retrieved from https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/ciencia/article/view/9115
Issue
Vol. 9 No. 2
Section
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