Caracterização sociotécnico-econômica dos sistemas de produção de cacau nas microrregiões da província de Manabí – Equador

• Saskia Guillén Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí “Manuel Félix López” (ESPAM MFL). Calceta, 10 de Agosto #82 y Granda Centeno. Calceta, Manabí, Ecuador. Autor de correspondencia. https://orcid.org/0000-0002-1725-8548
• Fátima Urdaneta Departamento de Ciencias Sociales y Económicas, Facultad de Agronomía, LUZ. Avenida Guajira, Ciudad Universitaria, Núcleo Agropecuario, Facultad de Agronomía. Apartado 15205. Maracaibo, Edo. Zulia 4001, Venezuela. https://orcid.org/0000-0002-5378-7287
• Elvis Portillo Departamento de Agronomía, Facultad de Agronomía, LUZ. Avenida Guajira, Ciudad Universitaria, Núcleo Agropecuario, Facultad de Agronomía. Apartado 15205. Maracaibo, edo. Zulia 4001, Venezuela https://orcid.org/0000-0003-3610-5915

Palavras-chave: pós-colheita, gestão agronómica, produtividade, cacau Nacional

Resumo

Os sistemas de produção de cacau variam dependendo das condições regionais, bem como das práticas de manejo agronômico e pós-colheita que afetam a qualidade do cacau produzido. Esta pesquisa descritiva foi realizada para caracterizar os sistemas de produção de cacau das microrregiões da província de Manabí, Equador, em suas dimensões social, técnica e produtiva. Este estudo é importante porque proporciona uma compreensão das características distintivas dos sistemas de produção de cacau em Manabí, facilitando a tomada de decisões para melhorar a produtividade e a qualidade do cacau equatoriano, um produto estratégico para a economia nacional. Para tanto, foi realizada uma amostra de 150 produtores das regiões norte, centro e sul de Manabí, aos quais foi aplicado um questionário. Foram feitas tabulações cruzadas das regiões com as frequências ou médias dos indicadores calculados e aplicados testes X² ou Análise de Variância (dependendo do tipo de variável). Os resultados permitiram identificar características específicas de cada microrregião; no entanto, os produtores do Sul destacaram-se pela maior produtividade e renda média, uma vez que se dedicam diretamente ao cultivo, trabalham em propriedades maioritariamente legalmente registradas, plantadas principalmente com cacau Nacional, propagado por semente; utilizam também irrigação, mas mantêm poucos registros do processo produtivo; destacam-se por realizarem todo o processo pós-colheita, fator determinante para os melhores resultados produtivos, visto que obtiveram o melhor preço relacionado à qualidade do seu cacau.

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