López, Sandra, Docente Facultad de Ciencias Pecuarias- ESPOCH
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 29 Núm. 2 (2019) - /&%$·#€®†ƒ∫∑Ω©€æ€∞¬÷
UTILIZACIÓN DE COLAGENO DE BAGRE EN LA ELABORACIÓN DE SALCHICHA DE MARISCOS // Use of Bagre Collagen in the Production of Seafood Sausage
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