Méndez Medina, Rubén Danilo, Universidad Nacional Autónoma de México, Laboratorio de Ciencia de la Carne, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Mexico
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 19 No. 5 - Animal Production
Exploratory Survey at the Mexican Marketplace on Pork Muscles Characteristics From U.S.A. and Mexico
Abstract PDF (Español (España))