Acevedo, Iria, Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 22 Núm. 6 - #¢Æ∞†®ÆŒ€ƒ∆∫∫∑©Å∆ƒ€ÆŒŒ©
Evaluación físico-química de carnes para hamburguesas bajas en grasas con inclusión de harina de quinchoncho (Cajanus cajan) como extensor.
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