Torres Ferrari, Gabriel, Universidad del Zulia-Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 Núm. 1 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Separación de proteínas sarcoplásmicas por electroforesis en gel de agarosa como método para la identificación de algunas especies de pescado
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 Núm. 1 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Características físico-químicas de la carne de trucha (Oncorhynchus mykiss)
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 Núm. 5 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Efecto de dos tipos de cocción sobre la composición química y perfil de ácidos grasos de filetes de corvina (Cysnoscion maracaiboensis)
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 9 Núm. 6 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Composición de ácidos grasos y contenido de humedad en doce especies de pescado de importancia comercial en Venezuela
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 10 Núm. 2 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Efecto de la temperatura y el tiempo sobre la carga bacteriana, concentración de histidina libre y la producción de histamina en el músculo de la corvina (Cysnoscion maracaiboensis)
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 16 Núm. 2 - Medicina Veterinaria
Composición lipídica de la membrana mitocondrial interna del músculo de Ascaris suum
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