Tomé, Elisabetta, Universidad Central de Venezuela, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 10 Núm. 4 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Efecto de la temperatura de almacenamiento en el rigor mortis y en la estabilidad de la tilapia (Oreochromis spp.) cultivada
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 11 Núm. 4 - /&%$$·"$%&@#¢∞¬®€®†¥ ø”“÷¬∞®€æ
Efecto de la temperatura de almacenamiento sobre la degradación de ATP y sus catabolitos en la cachama (Cachama sp.) cultivada
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