Archile, Anangelina, Universidad del Zulia, Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética, Venezuela, República Bolivariana de
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Revista Científica de la Facultad de Ciencias Veterinarias de la Universidad del Zulia Vol. 18 Núm. 5 - Producción Animal
Estabilidad de Productos Cárnicos Reestructurados Crudos con Gregado de Transglutaminasa y Plasma de Bovino
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