Capacidad probiótica de cepas del género lactobacillus extraídas del tracto intestinal de animales de granja

  • José ívila Fundación CIEPE (Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial)
  • Manuel ívila Fundación CIEPE (Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial)
  • Belkis Tovar Fundación CIEPE (Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial)
  • María Brizuela Instituto Cubano de Investigaciones de los Derivados de la Caña de Azúcar
  • Yurimaua Perazzo Universidad Centro Occidental Lisandro Alvarado
  • Helis Hernández Fundación CIEPE (Centro de Investigaciones del Estado para la Producción Experimental Agroindustrial)
Palabras clave: aditivos alimentarios, bacterias acidolácticas, alimentación animal

Resumen

Se aislaron y caracterizaron 14 cepas bacterianas del tracto intestinal de diferentes animales de granja con el fin de seleccionar las cepas con potencial probiótico. Las cepas seleccionadas fueron sometidas a pruebas bioquímicas y además se evaluó su capacidad probiótica mediante pruebas de resistencia al ácido y a las sales de bilis, crecimiento a temperaturas extremas y perfil de fermentación de carbohidratos. Los resultados permitieron la selección e identificación de cuatro cepas de Lactobacillus con potencial para ser utilizados como aditivos probióticos en la alimentación animal.

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Cómo citar
1.
ívilaJ, ívilaM, Tovar B, Brizuela M, Perazzo Y, Hernández H. Capacidad probiótica de cepas del género lactobacillus extraídas del tracto intestinal de animales de granja. Rev. Cient. FCV-LUZ [Internet]. 1 [citado 28 de marzo de 2024];20(2). Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/15548
Sección
Medicina Veterinaria