Estudio estructural y funcional de pequeños sistemas de producción de leche y carne con vacunos en el Municipio Obispo del Estado Barinas

  • Víctor Hidalgo Universidad Central de Venezuela
  • Luis Paredes Universidad Central de Venezuela
  • Manasés Capriles Universidad Central de Venezuela
Palabras clave: doble propósito, estructura, funcionalidad, modalidad, nivel tecnológico

Resumen

El objetivo del trabajo fue evaluar estructural y funcionalmente trece fincas con ganadería doble propósito en el municipio Obispo estado Barinas. Utilizándose la metodología de diagnósticos técnicos, estructurales, funcionales y mejoramiento continuo en los sistemas de producción de leche y carne con vacunos. Los datos se analizaron por métodos multivariados; considerándose las variables estructurales: litros/hectáreas/ año; permanencia del productor; grado de herencia europea de las vacas y de los becerros; tamaño de la explotación; cobertura de pasto; número de vacas/ordeñador y hembras en el rebaño; generándose estructuralmente dos grupos de fincas doble propósito leche-carne; tres con mayor tendencia a producir leche y diez con menor tendencia lechera. Las variables de mayor contribución para la conformación de los grupos fueron: litros/ hectáreas , tiempo de permanencia del productor y tamaño de la finca. La funcionalidad tecnológica, se consideraron las variables: racionalidad del productor, litros/vaca/día, recurso fibroso, becerros defectuosos, relación vacas en ordeño/vacas totales, salud animal y organización del ordeño. Del análisis se conformaron tres grupos; ocho fincas rezagadas, dos con nivel tecnológico bajo y tres fincas con nivel tecnológico medio; siendo las variables de mayor aporte, la racionalidad del productor, organización del ordeño y salud animal.

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Publicado
2010-07-20
Cómo citar
1.
Hidalgo V, Paredes L, Capriles M. Estudio estructural y funcional de pequeños sistemas de producción de leche y carne con vacunos en el Municipio Obispo del Estado Barinas. Rev. Cient. FCV-LUZ [Internet]. 20 de julio de 2010 [citado 29 de marzo de 2024];120. Disponible en: https://www.produccioncientificaluz.org/index.php/cientifica/article/view/14950
Sección
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